ハンバーグやステーキの付け合わせに便利なミックスベジタブル。
ニンジン、コーン、グリンピースが混ざったカラフルな見た目で、今ではコンビニでも冷凍コーナーで一袋100円から買える便利なものです。
しかし外食チェーンでもよく使われており、なんとなくジャンクで不健康なイメージがあるのは私だけでしょうか。。。

そこで何となく調べてみたのですが、実は栄養価的には野菜コーナーで売られているものと大差ないそうです。
というのもこういったものは大量に作られるため、旬の時期に野菜をまとめて収穫し、そのまま加工、冷凍をすることで品質を保ちながらコストを抑える仕組みになっているとのことです。
また冷凍技術も発達しており、冷凍の際に野菜の組織を破壊することなく、解凍後も食感や風味を楽しめるようどんどん改良されているそうです。

なので正しく使えば手軽においしく、食卓も彩りよくできる超便利グッズということがわかりました。

人はどうしても自分の先入観に囚われがちですが、わからないものは素直に調べることが大事だと改めて感じた出来事でした。